Сталь Дамаск

Дамасская сталь – это изысканное и неповторимое сочетание свойств, придающее ей непревзойденное место в мире ножевого искусства. Её уникальные характеристики сделали её неотъемлемой частью изготовления ножей, способных справляться с самыми сложными задачами.

Обладая агрессивным резом, дамасская сталь становится незаменимым материалом для создания разделочных и шкуросъемных ножей. Невероятная острота лезвий позволяет легко и точно обрабатывать разнообразные продукты, ускоряя процесс приготовления пищи и делая его более эффективным.

Однако, несмотря на её выдающиеся свойства, следует учитывать её подверженность коррозии. Этот недостаток компенсируется уникальными качествами реза и долговечности, делая дамасскую сталь непревзойденным выбором для ножей высочайшего класса.

Секрет успеха дамасской стали заключается в её химическом составе. Углерод, присутствующий на уровне 0,8%, обеспечивает материалу высокую твёрдость, а хром (1,5%) придаёт ему стойкость к коррозии. Примеси вольфрама, марганца и молибдена добавляют дополнительные прочностные характеристики, идеально подходящие для изготовления ножей.

Уникальный и закономерный узор на поверхности дамасской стали – это её визитная карточка. Этот эффект «микро-пилы» формируется благодаря сложному процессу сложения и сворачивания различных слоев металла. Результатом является каждый нож из дамасской стали, обладающий собственным, неповторимым узором, который придаёт изделию уникальность и индивидуальность.

Химический состав дамасской стали:

C (углерод) — 0.8%, Cr (хром) — 1,5%, вольфрам, марганец, молибден.

В конечном итоге, дамасская сталь представляет собой материал уникального характера, объединяющий агрессивный рез с ошеломляющей визуальной привлекательностью закономерного узора. Несмотря на её склонность к коррозии, её уникальные свойства и выдающаяся функциональность делают её превосходным выбором для создания профессиональных ножей высочайшего качества, восхищающих своей эстетикой и производительностью.